蚝油

家常菜“蚝油黑椒炒牛肉”

 家常菜“蚝油黑椒炒牛肉” 秋季适时进补是最好的养生之道,但也不能过于油腻,在家里还是以荤素搭配的制作方法为好。在目前的时间段里,食用肉类应首选牛肉为好。猪肉显得过于肥腻,会令脂肪摄取的过早过快,而羊肉又显得热量稍微高了些,吃羊肉还是以再寒冷一些进补为宜。今天

简单美味——蚝油豆腐

豆腐营养丰富,配上蚝油更是锦上添花了!材料:豆腐、木耳、蚝油、花椒、姜葱、生抽、白糖、高汤、水淀粉制作过程:1、准备材料,木耳用温水泡发好!2、 豆腐切成1厘米左右的小方块3、木耳撕成小片4、锅里水烧开,放入豆腐丁稍煮去豆腥味,然后捞出沥干水份待用!5、起油锅,姜葱、花

快手小菜也美味—蚝油牛柳

 持续的高温,厨房里的温度就象是桑拿房 天热的时候做菜时少了炖,煮,炸的方法,多以清淡,快手为主 当然快捷的方式也要兼顾营养,今天的这道蚝油牛柳就是这样一道营养美味的快手菜。 牛柳里我搭配了海鲜菇,喜欢辣的可以换成杭椒,调料也不复杂,当然一

【适合夏天的家常荤菜】蚝油焖鸡翅

     这道菜也是来上海后学到的。一次同事请客,到一家本帮菜馆,当时以为这个菜是豆瓣酱烧的,一尝,觉得不是豆瓣酱:咸鲜味,口感很绵软的咸,柔和的鲜,不像酱那么冲的味道。  于是问服务员,这道菜叫什么。回答蚝油

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